啤酒设备在酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且在酿酒过程中， 纯生啤酒的过滤系统通?？拷嘧盎卜糯忧寰乒奘渌屠吹钠【凭啄す讼低吵?便进入灌装机进行灌装。过滤操作和再生过程如下:
(1)清洗。过滤前,首先进行无菌冷水热水清洗,热水温度80℃~85℃
(2)完整性检测。终过滤充二氧化碳至012MPa,待10min后,检查压力降低数值不超过0.007MPa方可进行生产。
(3)开始过滤。预过滤、终过滤备压至0.25MPa,然后预过滤、终过滤依次进酒。
(4)换线。在生产过程中,密切观察终过滤压差,如果达到0.05MPa应立即换线,然后用冷水和温水正向冲洗滤芯,反复多次,直到压差下降至0.05MPa以下。
(5)停止过滤。应先停止供酒,再停膜过滤系统,以防未经过滤的啤酒通过旁路进入。
 (6)系统再生。纯生啤酒生产结束后,选择普通CIP清洗,进行系统再生,清洗时打开手动取样阀,对取样阀进行灭菌。
(7)二氧化碳备压。系统再生完毕,用二氧化碳备压至0.10MPa,注意保持二氧化碳压力。
(8)气体管路灭菌。每周一次,灭菌前先放掉蒸汽管内的冷凝水,待蒸汽出来后,再打开进气口的手动阀门开始灭菌程序。